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百香果慕斯的做法步骤

1.百香果两颗，果肉备用

2.牛奶80g、芝士100g、糖50g、淡奶油100g、吉利丁粉8g、鸡蛋黄1颗

3.鸡蛋黄加入黄油中

4.室温软化黄油后，充分搅拌均匀

5.淡奶油打发到出现纹路

6.加入黄油混合物

7.加入百香果果肉

8.翻拌均匀

9.吉利丁粉放入牛奶

10.小火加热至吉利丁粉完全融化后，拿出放凉备用

11.淡奶油混合物中倒入吉利丁混合液翻拌均匀

12.倒入模具中冷藏2-3个小时

13.完成